Aperitivo / Amuse-bouche·Brasis / Cuisine brésilienne·Entrada / Entrée·Francês / Français·Gastrotinga / Terroir Caatinga·Português / Portugais

Caldo de feijão verde e carne de sol / Bouillon de haricot frais et viande maturée

       version en français      Aujourd’hui je vous présente un bouillon super simple et rapide à réaliser, plein d’umami grâce à la présence d’une viande maturée au sel dans la recette. Traditionnelle au nord-est du Brésil, ladite « carne de sol » va très bien avec un autre produit local, le haricot frais. Je… Lire la suite Caldo de feijão verde e carne de sol / Bouillon de haricot frais et viande maturée

Bataille Food·Brasis / Cuisine brésilienne·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Entrada / Entrée·Francês / Français·Gastrotinga / Terroir Caatinga·Português / Portugais·Prato principal / Plat

Salade d’haricot frais, gombo et concombre antillais / Salada de feijão verde, quiabo, pimenta de cheiro e maxixe

     version en français      Alors, premier mercredi du mois il est temps de partager nos recettes lors de la Bataille Food, cette rencontre culinaire crée par Jenna du Bistro de Jenna et à présent administrée par Valérie du 123 Dégustez. Suite à l’indication de Choup’ du blog Pâte à Choup’, pour cette édition… Lire la suite Salade d’haricot frais, gombo et concombre antillais / Salada de feijão verde, quiabo, pimenta de cheiro e maxixe

Bebida / Boisson·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Foodista Challenge·Francês / Français·Português / Portugais

Chocolat chaud : cassis, café, kéfir / O melhor chocolate quente do mundo

     versão em português       Esse chocolate quente é diferente de todos os que você conhece. A ideia de combinar esses ingredientes veio a partir de um restinho de ganache na geladeira, sobra do maravilhoso gravity cake que preparei para o aniversário do esposinho Monsieur Chaud Patate no início do mês. A manhã… Lire la suite Chocolat chaud : cassis, café, kéfir / O melhor chocolate quente do mundo

Compile Moi un Menu·Desafios entre blogs / Défis culinaires·França / cuisine française·Francês / Français·Português / Portugais·Sobremesa / Dessert

Millefeuille sucré tomate et basilic

     version en français      🍅🌿Tomate et basilic, ça marche très bien ensemble, n’est-ce pas ? En sauce pour les pâtes ou en salade associés au mozzarella, ces ingrédients sont juste complémentaires. En fait, même au jardin, si vous les plantez proches vous allez voir que cette symbiose permet un meilleur développement du… Lire la suite Millefeuille sucré tomate et basilic

Desafios entre blogs / Défis culinaires·Foodista Challenge·Francês / Français·Português / Portugais·Sobremesa / Dessert

Picolé de morango, majericão e quefir // Popsicles fraise, basilic et kéfir

     versão em português       Compartilho hoje uma receita vitaminada e natural, ideal para aquele horário no meio da tarde em que bate uma vontade de doce, mas livre de culpa porque nesse picolé não vai açúcar! O segredo de toda a delícia é usar fruta da época e bem madurinha. Agora em… Lire la suite Picolé de morango, majericão e quefir // Popsicles fraise, basilic et kéfir

Aperitivo / Amuse-bouche·Bela, glutona e do mundo / Cuisine du monde·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Entrada / Entrée·Foodista Challenge·Francês / Français

Verrine chou-fleur, tonka et jamon

     version en français      Voici une recette dont l’onctuosité et les arômes ne vous laisseront pas indifférents. En associant le chou fleur à la fève tonka on obtient une crème figée originelle et gourmande. Vraiment, ne soyez pas réticents avec l’idée du cumaru (appelation indigène pour laquelle on connait cette fève ici… Lire la suite Verrine chou-fleur, tonka et jamon

Bê-a-bá da cozinha / Techniques culinaires·Bela, glutona e do mundo / Cuisine du monde·Português / Portugais·Prato principal / Plat

Massa fresca florida

     cliquez icic pour accéder la version en français           versão em português       Vamos brincar de massinha? Quem aqui concorda que massa fresca caseira é ainda mais gostosa que a seca comprada no supermercado (há marcas e marcas…)? Além de ter outra textura e outro gosto (sim, é bem… Lire la suite Massa fresca florida

Bataille Food·Battle Food·Bê-a-bá da cozinha / Techniques culinaires·Bela, glutona e do mundo / Cuisine du monde·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Prato principal / Plat

Pâtes fraîches fleuries

     clique aqui para ler a versão em português            version en français      Et si on osait personnaliser nos pâtes maison au-delà des épices ou végétaux colorants ? Je vous présente alors mes pâtes fraîches décorées aux fleurs et aux feuilles pour un effet artistique qui ne passera pas… Lire la suite Pâtes fraîches fleuries

Café da manhã / Petit déjeuner·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Foodista Challenge·Francês / Français·Lanche / Goûter·Português / Portugais·Sobremesa / Dessert

Gâteau au vin rouge / Bolo de vinho tinto

     version en français      Voici la recette de gâteau que j’ai préparé le lundi dernier, 18 mars, pour célébrer avec chéri notre anniversaire de 8 ans. Vive l’amour !!!  Le gâteau a été servi comme dessert après le dîner qu’on a préparé ensemble juste pour le plaisir de se faire plaisir. Parce… Lire la suite Gâteau au vin rouge / Bolo de vinho tinto

Bela, glutona e do mundo / Cuisine du monde·Francês / Français·Sobremesa / Dessert

Tarte au chocolat version végétalienne à la biomasse de banane verte

     version en français      Inspirée du défi proposé par Lucile du blog Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse pour la Bataille Food 65 dont ma participation vous trouverez ici (le fauxmage bleu), j’avais encore envie de rester sur la thématique de la reproduction des plats classiques français mais en version végétalienne. C’est… Lire la suite Tarte au chocolat version végétalienne à la biomasse de banane verte

Desafios entre blogs / Défis culinaires·Foodista Challenge·Francês / Français·Molho / Sauce·Português / Portugais·Prato principal / Plat

Gratin de pâtes et boulettes au béchamel de arrow root (sans gluten) / Gratinado de almôndegas, ora pro nobis e bechamel de araruta (sem gluten)

     version en français      Je viens de découvrir une pâte sans gluten ni matière animale qui m’a été offerte comme cadeau gourmand à Noël. J’ai trouvé cet ingrédient bien intéressant car composé de farine de pois chiche et d’épinards exclusivement, donc bien naturel. La semaine dernière j’ai improvisé un pesto au groseillier… Lire la suite Gratin de pâtes et boulettes au béchamel de arrow root (sans gluten) / Gratinado de almôndegas, ora pro nobis e bechamel de araruta (sem gluten)

Bê-a-bá da cozinha / Techniques culinaires·Molho / Sauce·Português / Portugais

Maionese vegana de biomassa de banana verde e salsa

     cliquez ici pour accéder la version en français           versão em português       Um dos primeiros artigos do meu blog foi uma abordagem técnica que explica os segredos por trás da verdadeira maionese. Ali eu conto o porquê de cada ingrediente na composição, substituições possíveis e como funciona quimicamente o processo de… Lire la suite Maionese vegana de biomassa de banana verde e salsa

Battle Food·Bê-a-bá da cozinha / Techniques culinaires·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Molho / Sauce

Mayonnaise végane de biomasse de banane verte et persil

     clique aqui para ler a versão em português            version en français      La base de cette recette est un ingrédient qui devient de plus en plus utilisé en cuisine au Brésil soit à cause de ses vertus nutritives et fonctionnelles soit comme alternatif à la farine de blé, au lait,… Lire la suite Mayonnaise végane de biomasse de banane verte et persil

Bataille Food·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Sobremesa / Dessert

Entre le pudding et le pain perdu au four, quelques souvenirs de la cuisine de mon aimée mamie

  Salut à tous et à toutes ! Voici ma recette totalement inspirée à Cassimira Silva Porto ou Dona Mira, ma très forte, gentille et bien aimée mamie qui était la personnification du concept de la nourriture affective, de l’amour à travers la cuisine, de se donner à quelqu’un par l’acte de nourrir. Du coup,… Lire la suite Entre le pudding et le pain perdu au four, quelques souvenirs de la cuisine de mon aimée mamie

Brasis / Cuisine brésilienne·Português / Portugais·Sobremesa / Dessert

Crème brûlée de jambu (ou jambrulée para os íntimos)

     versão em português       Na Feira Agroecológica de Porto Alegre tem essa barraquinha que gosto muito, onde sempre encontro uma senhora simpática que me vende pancs fresquinhas que adoro colocar na panela. Só não gosto é dessa nomenclatura porque o « não convencional » depende muito dos olhos de quem vê. Afinal, vai dizer que… Lire la suite Crème brûlée de jambu (ou jambrulée para os íntimos)

Battle Food·Bela, glutona e do mundo / Cuisine du monde·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Sobremesa / Dessert

Cadeau de Noël DIY : Bocal de biscuits aux fraises-chocolat blanc-guimauves

     version en français      Salut, les gourmands ! C’est avec plaisir que je participe encore une fois au Battle Food, ce défi culinaire mensuel créé par Sunrise Over Sea qui réunit depuis quelques années des passionnés de cuisine, blogueurs ou non, autour d’un thème proposé par une nouvelle marraine à chaque édition. Pour décembre 2018 c’est le… Lire la suite Cadeau de Noël DIY : Bocal de biscuits aux fraises-chocolat blanc-guimauves

Brasis / Cuisine brésilienne·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Foodista Challenge·Francês / Français·Sobremesa / Dessert

Verrine tropicale : tapioca aux fruits jaunes, papaye confite et chantilly noix de côco

     version en français      Salut, les challengers ! C’est avec plaisir que je participe encore une fois au Foodista Challenge, ce défi culinaire mensuel créé par Cuisine-moi un Mouton qui réunit depuis quelques années des passionnés de cuisine, blogueurs ou non, autour d’un thème proposé par une nouvelle marraine à chaque édition. Moi-même j’ai déjà eu le plaisir… Lire la suite Verrine tropicale : tapioca aux fruits jaunes, papaye confite et chantilly noix de côco

Bataille Food·Bela, glutona e do mundo / Cuisine du monde·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Prato principal / Plat

Entre le ramen et le sukiyaki : ma soupe nipponne dans la marmite en terre donabe

     version en français      La recette que je publie aujourd’hui c’est un clin d’oeil à la Bataille Food # 62 organisée par Marion du blog Marion’s Bakery suite au passage de flambeau de Maeva du blog Cook a Life by Maeva. Ce jeu culinaire inauguré par Jenna du blog Bistrot de Jenna en 2013 et… Lire la suite Entre le ramen et le sukiyaki : ma soupe nipponne dans la marmite en terre donabe

Acompanhamento / Garniture·Battle Food·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français

Beignets de tomates vertes ou mes tomates-cerises vertes frites

     clique aqui para ler a versão em português            version en français      Ingrédients des tomates grappes vertes (tomate-cerise) du piment doux (qui aromatise mais qui ne pîque pas) du persil frisé de l’ail de l’huile d’olive de la farine des oeufs assaisonnés de sel et poivre de la farine… Lire la suite Beignets de tomates vertes ou mes tomates-cerises vertes frites

Bataille Food·Bebida / Boisson·Café da manhã / Petit déjeuner·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français

Smoothie de patate douce aux épices

     clique aqui para ler a versão em português            version en français      Pour un petit déjeuner en paix, qu’est-ce que vous pensez d’un bon smoothie de saison ? Ici je vous propose une boisson ayant pour base la patate douce blanche, ce tubercule qui donnera une texture spécialement… Lire la suite Smoothie de patate douce aux épices

Bebida / Boisson·Café da manhã / Petit déjeuner·Português / Portugais

Vitamina de batata doce com especiarias

     cliquez ici pour voir la version en français           versão em português       Vitamina de abacate, de mamão, de mamão com banana, de banana com maçã, de biomassa com qualquer coisa… Quem nunca? Coisa boa começar o dia com um copão de vitamina, né! Fugindo um pouquinho dos clássicos,… Lire la suite Vitamina de batata doce com especiarias

Bebida / Boisson·Café da manhã / Petit déjeuner·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Foodista Challenge·Francês / Français

Jus d’orange et papaye pour une journée ultra vitaminée

     version en français      Salut, les challengers ! C’est avec plaisir que je participe encore une fois au Foodista Challenge, ce défi culinaire mensuel créé par Cuisine-moi un Mouton qui réunit depuis quelques années des passionnés de cuisine, blogueurs ou non, autour d’un thème proposé par une nouvelle marraine à chaque édition. Pour novembre 2018 c’est le blog La… Lire la suite Jus d’orange et papaye pour une journée ultra vitaminée

Café da manhã / Petit déjeuner·Português / Portugais

Queijo fresco com pimentas e cheiro verde

     versão em português            cliquez ici pour accéder la version en français      A receita que segue é um guia bastante simples para fabricar queijo branco em casa, o que permite personalizar esse derivado do leite ao gosto do freguês. Uma busca ligeira pela internet vai lhes mostrar os… Lire la suite Queijo fresco com pimentas e cheiro verde

Fusão / Cuisine fusion·Lanche / Goûter·Português / Portugais·Sobremesa / Dessert

Torta frangipane de castanha de caju

     cliquez ici pour accéder la version en français           versão em português       Da Natal-RN que coube em minha mala, no fim das melhores férias da vida, trouxe alguns produtos maravilhosos da terra. Cada vez que abro a dispensa e desfruto de um caju em calda ou de um doce… Lire la suite Torta frangipane de castanha de caju

Battle Food·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Fusão / Cuisine fusion·Lanche / Goûter·Sobremesa / Dessert

Tarte à la frangipane de noix de cajou

     clique aqui para acessar a versão em português            version en français      Ah, la noix de cajou ! Qu’est-ce qu’on l’adore juste torréfiée avec un peu de sel à l’apéro ! Sinon, enrobé de sucre et du piment frais pour réveiller les papilles. Sous la forme de farine,… Lire la suite Tarte à la frangipane de noix de cajou

Battle Food·Café da manhã / Petit déjeuner·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français

Fromage blanc frais fait maison assaisonné aux piments aromatiques et aux herbes fraîches du jardin

     clique aqui para acessar a versão em português            version en français      Aujourd’hui je partage avec vous une façon simple de fabriquer son fromage blanc frais fait maison. Cela permet d’assaisonner un peu comme on le veut et même de jouer avec les formes en réalisant des mini… Lire la suite Fromage blanc frais fait maison assaisonné aux piments aromatiques et aux herbes fraîches du jardin

Acompanhamento / Garniture·Entrada / Entrée·Português / Portugais

Salada agridoce de legumes

     cliquez ici pour accéder la version en français           versão em português       Essa é uma salada que eu adoro desde a juventude quando ganhei meu primeiro livro de receitas. É verdade que livros de culinária nunca faltaram em casa, mas eram todos de minha mãe e O Que Tem… Lire la suite Salada agridoce de legumes

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Liqueur au basilic / Licor de manjericão

     version en français      C’est bien la saison des herbes aromatiques en France et pour relever le défi proposé par le blog 1,2,3 Dégustez pour la Bataille Food 58, j’ai choisi de faire prolonger la fraîcheur du basilic de mon balcon. J’ai cueilli ces feuilles bien fraîches dans le but d’en extraire… Lire la suite Liqueur au basilic / Licor de manjericão

Aperitivo / Amuse-bouche·Brasis / Cuisine brésilienne·Compile Moi un Menu·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Gastrotinga / Terroir Caatinga

Brochette de maïs au beurre assaisonné pour la fête du Feu de la Saint-Jean

     version en français      Ça y est, ce week-end on a fêté le feu de la Saint-Jean et au Brésil cet événement est marqué par plusieurs recettes à base de maïs. En effet, la fête de Saint-Jean au Nord-est du pays célèbre la cueillette du maïs grâce aux pluies qui malheureusement ne… Lire la suite Brochette de maïs au beurre assaisonné pour la fête du Feu de la Saint-Jean

Aperitivo / Amuse-bouche·Défi Cuisine 2B·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Entrada / Entrée·Francês / Français·Gastrotinga / Terroir Caatinga·Lanche / Goûter

Tartelettes aux carottes et sa pâte (sans glutén) de puba, la farine de manioc fermentée

     version en français      La farine de blé est devenue une vilaine pour certains et on parle beaucoup à propos du gluten aujourd’hui. De ma part, je n’ai aucun problème d’allergie ou d’intolérance, donc la farine reste toujours un ingrédient possible à la maison. Par contre, les discussions à ce propos et… Lire la suite Tartelettes aux carottes et sa pâte (sans glutén) de puba, la farine de manioc fermentée

Entrada / Entrée·Gastrotinga / Terroir Caatinga·Lanche / Goûter·Português / Portugais

Torta rústica de ricota, bacon e folhas de beterraba (com puba na massa!)

     version en français ici           versão em português       Buscando valorizar os produtos locais e brindar a cultura culinária do sertão nordestino, hoje eu resolvi brincar com a puba. Até porque, um derivado da mandioca, macaxeira, aipim é uma boa alternativa às dietas glúten free. A farinha de trigo está presente em… Lire la suite Torta rústica de ricota, bacon e folhas de beterraba (com puba na massa!)

Défi Cuisine 2B·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Entrada / Entrée·Francês / Français·Gastrotinga / Terroir Caatinga·Lanche / Goûter

Tarte rustique aux fanes de betterave, lardon et ricotta

     clique aqui para acessar a versão em português            version en français      Il y a quelques jours, chez mes parents, maman et moi avons essayé de préparer une recette de fromage frais de la variété « minas frescal« , le fromage frais d’excellence au Brésil. Par contre, on a vérifié… Lire la suite Tarte rustique aux fanes de betterave, lardon et ricotta

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Salade fumée de pomme de terre, betterave et haricot frais / Salada de batata, beterraba e feijão verde com mascarpone e páprica defumada

       version en français      Voici une recette super simple à réaliser que à cause de la qualité des ingrédients bio assure un repas nutritif, coloré et bien gourmand. La douceur de la betterave, le fondant de la pomme de terre, la fraîcheur des haricots cueillis le jour même, l’acidité subtile du… Lire la suite Salade fumée de pomme de terre, betterave et haricot frais / Salada de batata, beterraba e feijão verde com mascarpone e páprica defumada

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Quinoa multicoloré et saumon fumé à froid aux saveurs exotiques / Mix de quinoa e salmão curado com azeite de licuri e pimenta de cheiro

     versão em português no fim da página           version en français      Voici une recette dont je suis super fière. J’ai commencé à mélanger des trucs, histoire de m’approprier du quinoa amérindien et lui préparer avec des ingrédients de mon terroir, avec mes références bahiennes mais aussi des savoir-faire… Lire la suite Quinoa multicoloré et saumon fumé à froid aux saveurs exotiques / Mix de quinoa e salmão curado com azeite de licuri e pimenta de cheiro

Bela, glutona e do mundo / Cuisine du monde·Francês / Français·Português / Portugais·Prato principal / Plat

Bánh xèo vietnamita: crepe vegano e sem gluten / Crêpe vietnamienne veganne et gluten free

     version en français en bas de page           versão em português      Celíacos, veganos, glutões, fitness, adeptos da saúde no prato, amantes de vegetais, curiosos, bons de garfo, essa receita é para todo mundo! Faz pouco tempo que descobri essa massa de crepe vietnamita através de um dos jogos… Lire la suite Bánh xèo vietnamita: crepe vegano e sem gluten / Crêpe vietnamienne veganne et gluten free

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Raiz africana na Bahia: o Munguzá

     cliquez ici pour accéder la version en français           versão em português      « Na cidade os recursos acresciam-se pela venda de víveres preparados e oferecidos pelas negras nas praças e cais; angu, mingau de carimã ou milho, peixe assado, milho cozido, em grãos, servidos no caldo, com açúcar, mungunzá… Lire la suite Raiz africana na Bahia: o Munguzá

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Racine africaine dans la cuisine de Bahia : le munguzá de maïs blanc dit canjica

     clique aqui para acessar a versão em português           version en français       » Le lait de noix de coco est l’un des condiments les plus populaires au Brésil, notamment au Nord-est et au Nord, sauf par les états de Pará et d’Amazonas dont le lait de noix-du-brésil domine… Lire la suite Racine africaine dans la cuisine de Bahia : le munguzá de maïs blanc dit canjica

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Tapioca brésilienne ou beiju de tapioca

     version en français      Salut, les gourmands ! C’est avec un gros retard que je viens publier ma recette pour le Foodista Chllenge # 39, ce défi culinaire mensuel créé par Cuisine-moi un Mouton qui réunit depuis quelques années des passionnés de cuisine, blogueurs ou non, autour d’un thème et des contraintes imposés par la marraine du mois.… Lire la suite Tapioca brésilienne ou beiju de tapioca

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Gelatina de ervas, especiarias e cítricos Aspics d’agrumes aux herbes fraîches et épices

     version en français      Avant-hier j’ai publié ma recette d’ananas rôti imbibé de jus d’agrumes et papaye, un dessert certe vitaminé qui collait au Foodista Challenge Destination Soleil mais aussi au Défi Cuisine des 2B Agrumes. Et comme la vitamine C naturelle n’est jamais trop, surtout pour ceux qui doivent rester forts… Lire la suite Gelatina de ervas, especiarias e cítricos Aspics d’agrumes aux herbes fraîches et épices

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Chips de batata e mandioquinha decorados com salsa e coentro

     version en français ici           versão em português       No começo do mês publiquei o post em francês dessa receita muito simples de fazer, mas cujo resultado surpreende visualmente e transforma a batatinha frita em chips gourmetizado. ^^ O passo a passo é da revista Marabout Chef spécial pomme… Lire la suite Chips de batata e mandioquinha decorados com salsa e coentro

Brasis / Cuisine brésilienne·Chupa essa manga! / C'est chaud de chez chaud·Défi Cuisine 2B·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Foodista Challenge·Francês / Français·Sobremesa / Dessert

Dessert tropical : Ananas rôti aux jus de mandarine, orange et papaye aromatisé à la fève tonka, biscuit au noix du Brésil et sa chantilly lait de coco-citron

     version en français      Aujourd’hui je participe au défi Foodista Challenge # 38, un défi culinaire mensuel créé par Cuisine-moi un Mouton qui réunit depuis quelques années des passionnés de cuisine, blogueurs ou non, autour d’un thème et des contraintes imposés par la marraine du mois. Pour le mois de février 2018 c’est le blog Sab… Lire la suite Dessert tropical : Ananas rôti aux jus de mandarine, orange et papaye aromatisé à la fève tonka, biscuit au noix du Brésil et sa chantilly lait de coco-citron

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Muffin chocolat-mûre / Bolinho de chocolate e amora

     versão em português no fim da página           version en français      Comme une envie de chocolat ? Et bon, je vous livre encore une recette du livre Pâtisserie ! de Christophe Felder, l’ultime référence dans le thème. La recette originelle associe chocolat et framboise, certe un vrai délice, mais… Lire la suite Muffin chocolat-mûre / Bolinho de chocolate e amora

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Chips décorés aux herbes fraîches

     versão em português aqui            version en français      La Battle Food 58 organisée par Sarah du blog Play With Food m’a donné la chance de finalement tester la recette de chips décorés au persil du magasin Marabout Chef spécial pomme de terre. Il est possible de décorez ces… Lire la suite Chips décorés aux herbes fraîches

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/// Crepe suíço de sanduicheira /// La crêpe sandwich

     versão em português no fim da página           version en français      Au Brésil, le Carnaval reste une fête superbe des grandes villes en février, mais saviez-vous que quelques villes au nord-est du pays, surtout à Bahia, fêtent la « Micareta » ? Tout simplement, la Micareta est le Carnaval hors… Lire la suite /// Crepe suíço de sanduicheira /// La crêpe sandwich

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O fabuloso curry de beterraba

     version en français ici           versão em português      Aos glutões e glutonas de plantão, hoje lhes apresento uma beterraba saborosa como vocês nunca viram! Primeiro, porque é época de beterrabas, o que as faz mais docinhas e nutritivas. Segundo, porque a delícia natural desse legume se intensifica se… Lire la suite O fabuloso curry de beterraba

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Snack croquant au pois chiche

     version en français      Comme une envie d’un snack bon, léger e vegan ? Le pois chiche croquant, est-ce que ça vous dit ? Dans cet article je vous livre quelques astuces pour réussir ce snack surprenant sans vous rendre une recette vraiment précise. En effet, vous pouvez parfumer vos pois chiches selon… Lire la suite Snack croquant au pois chiche

Bataille Food·Bebida / Boisson·Brasis / Cuisine brésilienne·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Gastrotinga / Terroir Caatinga

O quentão nordestino / Chaud de chez chaud : Quentão, la boisson hivernale du nord-est brésilien à base de cachaça, pain de vesou, fruits tropicaux et épices

     version en français      Pour débuter l’année, le Chaud Patate reprend les défis culinaires de la blogosphère française avec une proposition de boisson chaude réconfortante, histoire de participer à la Bataille Food 52, cette compétition amicale inaugurée par le Bistro de Jenna et aujourd’hui proposée par  Graine de faim Kely, suite à sa nomination par… Lire la suite O quentão nordestino / Chaud de chez chaud : Quentão, la boisson hivernale du nord-est brésilien à base de cachaça, pain de vesou, fruits tropicaux et épices

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Ketchup de banane épicé aux piments et poivres

     version en français      Rebonjour, mes amis ! Si vous revenez au blog, j’imagine que vous avez déjà découvert mon faux burger aux épluchures de bananes bio. Sinon, je vous invite à vite le faire car les deux recettes sont liées. À cause du Foodista Challenge zéro gaspi d’hier j’ai dû chercher… Lire la suite Ketchup de banane épicé aux piments et poivres

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Banane zéro gaspi : le faux burguer d’épluchures de bananes bio

     version en français      Aujourd’hui je participe encore une fois au Foodista Challenge, une rencontre mensuelle commencée par Stéphanie de Cuisine moi un Mouton et qui rassemble les passionnés de cuisine et de pâtisserie, blogueurs ou non-blogueurs, autour d’un thème imposé. Moi-même j’ai déjà marrainé ce défi pour l’édition 31 autour de la nourriture fumée et cela a été une… Lire la suite Banane zéro gaspi : le faux burguer d’épluchures de bananes bio