Bê-a-bá da cozinha / Techniques culinaires·Brasis / Cuisine brésilienne·Café da manhã / Petit déjeuner·Compile Moi un Menu·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Gastrotinga / Terroir Caatinga·Lanche / Goûter·Português / Portugais

Tapioca brésilien ou galette de fécule de manioc façon marguerita / Beiju marguerita

     version en français      Pour un brunch d’été je viens vous proposer un aliment traditionnel au nord et au nord-est du Brésil depuis plusieurs siècles, lorsque les indigènes natifs ont découvert ladite reine du Brésil : la mandioca (le manioc). Cette racine originaire de la région amazonienne était la base de l’alimentation… Lire la suite Tapioca brésilien ou galette de fécule de manioc façon marguerita / Beiju marguerita

Bataille Food·Desafios entre blogs / Défis culinaires·França / cuisine française·Francês / Français

Vromage bleu aux noix du Brésil et spiruline (Bataille Food 65)

     clique aqui para ler a versão em português            version en français      Aujourd’hui je participe encore une fois à la Bataille Food, ce jeu culinaire inauguré par Jenna du blog Bistrot de Jenna en 2013 et qui maintenant est administré par notre chère Valérie du 123 Dégustez. Tous les premiers mercredis… Lire la suite Vromage bleu aux noix du Brésil et spiruline (Bataille Food 65)

Bela, glutona e do mundo / Cuisine du monde·Francês / Français·Sobremesa / Dessert

Tarte au chocolat version végétalienne à la biomasse de banane verte

     version en français      Inspirée du défi proposé par Lucile du blog Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse pour la Bataille Food 65 dont ma participation vous trouverez ici (le fauxmage bleu), j’avais encore envie de rester sur la thématique de la reproduction des plats classiques français mais en version végétalienne. C’est… Lire la suite Tarte au chocolat version végétalienne à la biomasse de banane verte

Battle Food·Bê-a-bá da cozinha / Techniques culinaires·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Molho / Sauce

Mayonnaise végane de biomasse de banane verte et persil

     clique aqui para ler a versão em português            version en français      La base de cette recette est un ingrédient qui devient de plus en plus utilisé en cuisine au Brésil soit à cause de ses vertus nutritives et fonctionnelles soit comme alternatif à la farine de blé, au lait,… Lire la suite Mayonnaise végane de biomasse de banane verte et persil

Bê-a-bá da cozinha / Techniques culinaires·Brasis / Cuisine brésilienne·Francês / Français

Découvrez la biomasse de banane verte, un super aliment à ne pas louper

   version en français    Qu’est-ce que c’est la biomasse de banane verte ? Avez-vous déjà mangé de la banane verte ? Connaissez-vous leurs vertus ? Savez-vous comment explorer cet ingrédient dans la préparation de pâtisseries et plats végétaliens ou gluten free ? La dite « biomasse » de banane verte vous parle ? Dans cet article… Lire la suite Découvrez la biomasse de banane verte, un super aliment à ne pas louper

Brasis / Cuisine brésilienne·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Foodista Challenge·Francês / Français·Sobremesa / Dessert

Verrine tropicale : tapioca aux fruits jaunes, papaye confite et chantilly noix de côco

     version en français      Salut, les challengers ! C’est avec plaisir que je participe encore une fois au Foodista Challenge, ce défi culinaire mensuel créé par Cuisine-moi un Mouton qui réunit depuis quelques années des passionnés de cuisine, blogueurs ou non, autour d’un thème proposé par une nouvelle marraine à chaque édition. Moi-même j’ai déjà eu le plaisir… Lire la suite Verrine tropicale : tapioca aux fruits jaunes, papaye confite et chantilly noix de côco

Bela, glutona e do mundo / Cuisine du monde·Francês / Français·Português / Portugais·Prato principal / Plat

Bánh xèo vietnamita: crepe vegano e sem gluten / Crêpe vietnamienne veganne et gluten free

     version en français en bas de page           versão em português      Celíacos, veganos, glutões, fitness, adeptos da saúde no prato, amantes de vegetais, curiosos, bons de garfo, essa receita é para todo mundo! Faz pouco tempo que descobri essa massa de crepe vietnamita através de um dos jogos… Lire la suite Bánh xèo vietnamita: crepe vegano e sem gluten / Crêpe vietnamienne veganne et gluten free

Brasis / Cuisine brésilienne·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Foodista Challenge·Francês / Français·Lanche / Goûter·Prato principal / Plat

Banane zéro gaspi : le faux burguer d’épluchures de bananes bio

     clique aqui para ler a versão em português           version en français      Aujourd’hui je participe encore une fois au Foodista Challenge, une rencontre mensuelle commencée par Stéphanie de Cuisine moi un Mouton et qui rassemble les passionnés de cuisine et de pâtisserie, blogueurs ou non-blogueurs, autour d’un thème imposé. Moi-même j’ai déjà marrainé ce… Lire la suite Banane zéro gaspi : le faux burguer d’épluchures de bananes bio

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Foodista Challenge #31 : participation des non blogueurs : Sauce barbecue végane (végétalienne) à la fumée liquide / Molho barbecue vegano com fumaça líquida

     version en français      Salut, les foodistas ! Veuillez trouver ici la recette de Cassio pour le défi La fumée dans l’assiette, thème que j’ai choisi pour cette édition du Foodista Challenge suite au passage de flambeau de Stéphanie du Fil et Croq. Comme vous le savez, ce jeu culinaire initié par Stéphanie du blog Cuisine moi… Lire la suite Foodista Challenge #31 : participation des non blogueurs : Sauce barbecue végane (végétalienne) à la fumée liquide / Molho barbecue vegano com fumaça líquida