Aperitivo / Amuse-bouche·Bela, glutona e do mundo / Cuisine du monde·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Foodista Challenge·Francês / Français

Rouleau de printemps vietnamien (avec feuille de riz) – mon premier essai

     version en français      Aujourd’hui je participe encore une fois au Foodista Challenge, une rencontre mensuelle commencée par Stéphanie de Cuisine moi un Mouton et qui rassemble les passionnés de cuisine et de pâtisserie, blogueurs ou non-blogueurs, autour d’un thème imposé. Pour cette édition 33, Virginie du blog Tea Time Delicatessen nous a lancé le défi : «Roule… Lire la suite Rouleau de printemps vietnamien (avec feuille de riz) – mon premier essai

Battle Food·Bela, glutona e do mundo / Cuisine du monde·Café da manhã / Petit déjeuner·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Prato principal / Plat

Shakshuka fumé pour un brunch entre amis

     clique aqui para acessar a versão em português           version en français      Salut, les amis ! Je profite le retour du défi Battle Food pour faire aussi la rentrée de mon blog. Sauf pour la participation au Bataille Food au début du mois, le Chaud Patate a été… Lire la suite Shakshuka fumé pour un brunch entre amis

Bataille Food·Café da manhã / Petit déjeuner·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Gastrotinga / Terroir Caatinga·Lanche / Goûter

L’heure du goûter : yaourt de patate douce violette et fausse fève tonka

     clique aqui para acessar a versão em português           version en français      La recette que je propose aujourd’hui est un atout pour faire manger des légumes aux enfants les plus résistants. On sait qu’ils adorent les yaourts industriels et j’ai décidé d’utiliser mon yaourt fait maison comme base,… Lire la suite L’heure du goûter : yaourt de patate douce violette et fausse fève tonka

Bela, glutona e do mundo / Cuisine du monde·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Português / Portugais·Sobremesa / Dessert·Tea Time Challenge

Crème d’avocat et mandarine / Creme de abacate e tangerina

     versão em português no fim da página           version en français      À l’occasion du Tea Time Challenge 05 dont le thème est l’Afrique et ses délices, j’ai pensé à réaliser une recette d’un pays africain lusophone, histoire de chercher des connexions culturelles et historiques avec le Brésil. Mozambique a… Lire la suite Crème d’avocat et mandarine / Creme de abacate e tangerina

Appropriez-vous la recette·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Português / Portugais·Sobremesa / Dessert

Frozen Yogurt de kiwi, banana e erva-cidreira (melissa) / Froyo kiwi-banane et mélisse officinale

     versão em português no fim da página           version en français      Voici une recette super-sympa pour se nourrir de calcium et de vitamine C tout en fraicheur. Vous connaissez peut-être la vidéo au poisson d’avril qui montre la naissance de l’hybride banana+kiwi, le fruit baniwi. C’est une rigolade, rien… Lire la suite Frozen Yogurt de kiwi, banana e erva-cidreira (melissa) / Froyo kiwi-banane et mélisse officinale

Acompanhamento / Garniture·Défi Cuisine 2B·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Entrada / Entrée·Francês / Français

Salade aigre-douce aux légumes de saison

     clique aqui para ler a versão em português            version en français      C’est la fin du mois d’août, mais il nous reste encore du temps pour profiter des légumes de saison et préparer une salade que j’adore depuis ma jeunesse, quand j’ai gagné mon premier livre de cuisine. C’est… Lire la suite Salade aigre-douce aux légumes de saison

Bela, glutona e do mundo / Cuisine du monde·Francês / Français·Fusão / Cuisine fusion·Sobremesa / Dessert

Gâteau patate péï à la mode brésilienne : patate douce violette, cachaça et fausse tonka

     clique aqui para ler a versão em português           version en français      Ce mois d’août un produit inédit pour moi est apparu aux halles et supermarchés de la ville : une patate douce de chair violette ! On connaît les variétés de patates douces avec la chair blanche, ayant… Lire la suite Gâteau patate péï à la mode brésilienne : patate douce violette, cachaça et fausse tonka

Café da manhã / Petit déjeuner·Francês / Français·Lanche / Goûter·Português / Portugais

Confiture de pastèque et romarin / Geleia de melancia e alecrim

     versão em português no fim da página           version en français      Voici une recette qui me plaît énormément, la confiture de pastèque. Habituellement, ce fruit se consomme nature à cause de sa fraîcheur. En fait, il est presque un fruit-boisson, on dirait un jus solide. Mais la pastèque cuite… Lire la suite Confiture de pastèque et romarin / Geleia de melancia e alecrim

Bela, glutona e do mundo / Cuisine du monde·Entrada / Entrée·Francês / Français

Chorba blanche au boulghour

     clique aqui para ler a versão em português           version en français      Il y a quelques semaines, j’ai reçu sur mon blog un joli commentaire suivi d’une invitation à participer au concours organisé par le site Les Joyaux de Sherazade. À l’occasion de la sortie de la deuxième édition… Lire la suite Chorba blanche au boulghour

Desafios entre blogs / Défis culinaires·Entrada / Entrée·Foodista Challenge·Francês / Français

La soupe alphabétique de Dingo et Max

     clique aqui para ler a versão em português           version en français      Aujourd’hui je participe encore une fois au Foodista Challenge, une rencontre mensuelle commencée par Stéphanie de Cuisine moi un Mouton et qui rassemble les passionnés de cuisine et de pâtisserie, blogueurs ou non-blogueurs, autour d’un thème imposé. Pour cette édition 32, ma… Lire la suite La soupe alphabétique de Dingo et Max

Café da manhã / Petit déjeuner·França / cuisine française·Francês / Français·Lanche / Goûter·Sobremesa / Dessert

Quatre-quarts au chocolat et à la fausse fève tonka (amburana)

clique aqui para a versão em português version en français Depuis quelques semaines je rejoins la communauté 2B – Beau et Bon sur Facebook. Il s’agit d’une initiative du blog Poivré Seb pour réunir des blogueurs et blogueuses culinaires passionnés des belles photographies qui font titiller les pupilles et les papilles. C’est un espace de… Lire la suite Quatre-quarts au chocolat et à la fausse fève tonka (amburana)

Desafios entre blogs / Défis culinaires·Foodista Challenge·Francês / Français

Foodista Challenge : la nouvelle marraine est …

     version en français      Alors mes copinautes culinaires, le Foodista Challenge 31 se termine et je viens vous annoncer la nouvelle marraine, mais pas sans vous remercier pour ces gourmandes participations qui ont fait preuve qu’il n’y a pas de thème trop chaud patate pour des cuisinières qui sont chaud patate (en… Lire la suite Foodista Challenge : la nouvelle marraine est …

Aperitivo / Amuse-bouche·Battle Food·Bebida / Boisson·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Português / Portugais

L’apéro en rouge : déclinaison pastèque Aperitivos de melancia: geleia, salada, picles e coquetel

     versão em português no fim da página           version en français      Coucou les gourmands ! Bienvenus encore une fois au Battle Food, défi culinaire inauguré par Carole du Sunrise Over Sea à 2012. Le mois dernier, suite à l’appel de Kelly du My Pastry Addiction, le Chaud Patate a publié cette recette… Lire la suite L’apéro en rouge : déclinaison pastèque Aperitivos de melancia: geleia, salada, picles e coquetel

Desafios entre blogs / Défis culinaires·Entrada / Entrée·Foodista Challenge·Francês / Français·Fusão / Cuisine fusion·Português / Portugais

Le saumon comme un djo flambant / Djo flamejante de salmão

     version en français       » … je vous demande donc pour le challenge “la fumée dans l’assiette” comme ingrédient obligatoire un produit fumé mis en évidence dans la préparation et un élément de décoration qui évoque le feu de joie, soit la braise, soit le bois, soit la flamme, soit la fumée. «   … Lire la suite Le saumon comme un djo flambant / Djo flamejante de salmão

Acompanhamento / Garniture·Bela, glutona e do mundo / Cuisine du monde·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Foodista Challenge·Francês / Français·Molho / Sauce·Português / Portugais

Foodista Challenge #31 : participation des non blogueurs : Sauce barbecue végane (végétalienne) à la fumée liquide / Molho barbecue vegano com fumaça líquida

     version en français      Salut, les foodistas ! Veuillez trouver ici la recette de Cassio pour le défi La fumée dans l’assiette, thème que j’ai choisi pour cette édition du Foodista Challenge suite au passage de flambeau de Stéphanie du Fil et Croq. Comme vous le savez, ce jeu culinaire initié par Stéphanie du blog Cuisine moi… Lire la suite Foodista Challenge #31 : participation des non blogueurs : Sauce barbecue végane (végétalienne) à la fumée liquide / Molho barbecue vegano com fumaça líquida

Appropriez-vous la recette·Brasis / Cuisine brésilienne·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Entrada / Entrée·Francês / Français·Português / Portugais

Salade de saison : kaki, pignon de pin brésilien et sauce mandarine / Salada da estação: caqui, pinhão e molho de tangerina

       version en français      Avec cette recette aujourd’hui, je fais un clin d’oeil à Sylvie du blog La Table de Clara et son défi Appropriez-vous la recette #3. J’avais participé au défi #2 avec ce millefeuille aux accents brésiliens et pour sa troisième édition il fallait réaliser une salade avec des produits… Lire la suite Salade de saison : kaki, pignon de pin brésilien et sauce mandarine / Salada da estação: caqui, pinhão e molho de tangerina

Brasis / Cuisine brésilienne·Francês / Français·Mais água no feijão / Coeur d'artichaut·Português / Portugais·Sobremesa / Dessert

Bonbon de noix du Brésil et fève tonka Docinho de castanha-do-Pará e cumaru

     version en français      Aujourd’hui je vous présente une confiserie à base de lait concentré sucré et noix du Brésil aromatisée à la tonka. Le plus de cette recette est la façon ludique de presenter les bonbons avec une bougie comestible. Cette bougie sur un cake ou en composant un dessert certainement… Lire la suite Bonbon de noix du Brésil et fève tonka Docinho de castanha-do-Pará e cumaru

Bataille Food·Brasis / Cuisine brésilienne·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Fusão / Cuisine fusion·Sobremesa / Dessert

Crème au citron (sans cuisson) et tuiles aux herbes de saison : découvrez le millefeuille fraîcheur

     version en français      Salut, les gourmands ! Ça y est, nous nous rencontrons encore une fois pour faire continuer l’initiative du Bistro de Jenna avec une Bataille Food inédite parrainée par le blog I Love Cakes de Valérie, choisie marraine par Caroline du Bœuf Karotte. Le thème pour cette bataille de juin est le millefeuille et la marraine… Lire la suite Crème au citron (sans cuisson) et tuiles aux herbes de saison : découvrez le millefeuille fraîcheur

Bela, glutona e do mundo / Cuisine du monde·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Lanche / Goûter·Português / Portugais·Sobremesa / Dessert·Tea Time Challenge

Chaussons créoles à la pâte de goyave Pastelzinho de forno de goiabada

     version en français      Par cet article je participe pour la première fois au Tea Time Challenge, défi récement créé par Lewis du blog Fleurs de Thé. En suivant cette adresse, on découvre des recettes de boissons, de fruits, de pâtisserie, du sucré et cela ouvre l’appétit. Aujourd’hui nous sommes invités à un tea-time… Lire la suite Chaussons créoles à la pâte de goyave Pastelzinho de forno de goiabada

Desafios entre blogs / Défis culinaires·Foodista Challenge·Francês / Français

Foodista Challenge # 31 : annonce du thème

     version en français      Coucou les foodistas ! Bienvenus à la 32ème édition du Foodista Challenge, cette rencontre mensuelle créé par Stéphanie de Cuisine moi un Mouton qui rassemble les passionnés de cuisine et de pâtisserie, blogueurs ou non-blogueurs, autour d’un thème imposé. Vous le savez, il n’y a pas de prix à gagner mais vous pouvez… Lire la suite Foodista Challenge # 31 : annonce du thème

Battle Food·Café da manhã / Petit déjeuner·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Lanche / Goûter·Português / Portugais

Brioche melancia, uma homenagem à Magali / La brioche pastèque de Magali

     version en français      Coucou les gourmands ! Bienvenus encore une fois au Battle Food, défi culinaire inauguré par Carole du Sunrise Over Sea à 2012. Le mois dernier, suite à l’appel de Déborah du blog Maman Pâtisse, le Chaud Patate a publié cette recette de crème pâtissière au basilic. Maintenant c’est Kelly du My Pastry Addiction qui impose… Lire la suite Brioche melancia, uma homenagem à Magali / La brioche pastèque de Magali

Bela, glutona e do mundo / Cuisine du monde·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Entrada / Entrée·Foodista Challenge·Francês / Français·Português / Portugais

Quibe aromatizado ao rum e salada ao molho de hortelã e limão / Kibbé mariné au rhum et salade à la sauce menthe-citron

     version en français      Aujourd’hui je participe au Foodista Challenge, une rencontre mensuelle commencée par Stéphanie de Cuisine moi un Mouton et qui rassemble les passionnés de cuisine et de pâtisserie, blogueurs ou non-blogueurs, autour d’un thème imposé. Pour cette édition 30, le blog Fil et Croq a proposé comme thème la saveur Mojito. Le but… Lire la suite Quibe aromatizado ao rum e salada ao molho de hortelã e limão / Kibbé mariné au rhum et salade à la sauce menthe-citron

Appropriez-vous la recette·Brasis / Cuisine brésilienne·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Fusão / Cuisine fusion·Português / Portugais·Sobremesa / Dessert

Millefeuille brésilien de banane aux épices et cachaça // Mil-folhas de banana, especiarias e cachaça

     version en français      Avec cette recette aujourd’hui, je fais un clin d’oeil à Sylvie du blog La Table de Clara et son défi Appropriez-vous la recette #2. J’avais loupé son défi inaugural autour du boeuf bourguignon par manque de temps, mais ce mois-ci j’ai reservé un jour pour supporter son initiative… Lire la suite Millefeuille brésilien de banane aux épices et cachaça // Mil-folhas de banana, especiarias e cachaça

Bela, glutona e do mundo / Cuisine du monde·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Entrada / Entrée·Foodista Challenge·Francês / Français·Português / Portugais

Chazuké au thé noir et oeuf marbré Ochazuke de chá preto e ovo marmorizado

     version en français      Aujourd’hui je participe au Foodista Challenge, une rencontre mensuelle initiée par Stéphanie de Cuisine moi un Mouton et qui rassemble les passionnés de cuisine et de pâtisserie, blogueurs ou non-blogueurs, autour d’un thème imposé. Pour cette édition 29, le blog Keskonmangemaman a proposé comme thème le thé. Le but c’est donc de le cuisiner en… Lire la suite Chazuké au thé noir et oeuf marbré Ochazuke de chá preto e ovo marmorizado

Battle Food·Bela, glutona e do mundo / Cuisine du monde·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Português / Portugais·Sobremesa / Dessert

Creme de confeiteiro de manjericão e tomatinhos abaunilhados ao mel e alecrim Crème patissière au basilic et ses tomates vanillées au miel et au romarin

     versão em português      Olá, glutões! Hoje é dia de postagem curta e sem firulas para participar do Battle Food, desafio culinário inaugurado em 2012 pelo blog Sunrise Over Sea e cuja edição # 51, « La crème de la crème« , é sediada pelo Maman Pâtisse. O objetivo esse mês é realizar uma receita cujo… Lire la suite Creme de confeiteiro de manjericão e tomatinhos abaunilhados ao mel e alecrim Crème patissière au basilic et ses tomates vanillées au miel et au romarin

Bataille Food·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Gastrotinga / Terroir Caatinga·Sobremesa / Dessert

Battaile Food # 44: Le produit de mon terroir vient de l’arbre qui fait à boire !

     version en français      Salut, les gourmands ! Ça y est, nous nous rencontrons encore une fois pour faire continuer l’initiative du Bistro de Jenna avec une Bataille Food inédite parrainée par le blog Visites Gourmandes à partir de l’indication d’Anne Laure du blog Maman est psychomot. C’est vrai que tous les thèmes du jeu ont… Lire la suite Battaile Food # 44: Le produit de mon terroir vient de l’arbre qui fait à boire !

Battle Food·Bela, glutona e do mundo / Cuisine du monde·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Prato principal / Plat

Gâteau de pâtes à la sauce bolognaise

       version en français      …………… On détourne la tradition ! …………… C’est avec plaisir que je me mets encore une fois à l’exercice de participer à un défi culinaire avec d’autres blogueurs à fin de connaître leurs créations et de me régaler en cuisine. C’est grâce à l’initiative de Carole du… Lire la suite Gâteau de pâtes à la sauce bolognaise

Brasis / Cuisine brésilienne·Francês / Français·Português / Portugais·Sobremesa / Dessert

Taça de cupuaçu e chocolate amargo / Coupe de cupuaçu amazonien (glace et compote) et chocolat noir

     version en français      Connaissez-vous le cupuaçu brésilien ? Peut-être vous avez écouté parler d’un fruit originaire de la forêt amazonienne au centre des débats de justice internationale pendant les années 2000 à cause de la biopiraterie, non ? Bon, je vous raconte. Une société japonaise (Asahi Foods) avait déposé la marque… Lire la suite Taça de cupuaçu e chocolate amargo / Coupe de cupuaçu amazonien (glace et compote) et chocolat noir

Brasis / Cuisine brésilienne·Café da manhã / Petit déjeuner·Francês / Français·Português / Portugais·Sobremesa / Dessert

Gelado de manga ubá ou carlota do quintal Sorbet à la mangue du jardin

       version en français      Oh, les vacances chez les parents ! J’ai passé mon février avec ma famille qui me manque trop pendant toute l’année. Et parmi les plaisirs de revisiter la maison où j’ai grandi il y a toujours cette mémoire des arbres du jardin. Cette fois-ci une belle surprise:… Lire la suite Gelado de manga ubá ou carlota do quintal Sorbet à la mangue du jardin

Café da manhã / Petit déjeuner·Francês / Français·Português / Portugais·Sobremesa / Dessert

Frozen Yogurt de maracujá e quefir com chocolate amargo 70% cacau / Froyo kéfir, fruit de la passion et chocolat noir 70% cacao

     version en français      Voici une recette rafraichissante et pleine de beinfaits pour la santé. Au Brésil nous sommes en été et ces 37 dégrées à Porto Alegre demandent une pause gouter nutritive et pleine de fraicheur. Ce froyo peut aussi être dégusté les matins pour le petit déjeuner. Associé au muesli, aux… Lire la suite Frozen Yogurt de maracujá e quefir com chocolate amargo 70% cacau / Froyo kéfir, fruit de la passion et chocolat noir 70% cacao

Battle Food·Brasis / Cuisine brésilienne·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Entrada / Entrée·Francês / Français

Soupe gourmande de riz sauvage aux accents amazoniens

     clique aqui para acessar a versão em português desse artigo           version en français      Le mois dernier j’ai participé au défi lancé par Cook a Life! by Maeva pour le Battle Food #48 avec mes recettes de couscous brésiliens. J’ai eu l’opportunité de faire plusieurs voyages gourmandes parmi les blogs… Lire la suite Soupe gourmande de riz sauvage aux accents amazoniens

Acompanhamento / Garniture·Aperitivo / Amuse-bouche·Bataille Food·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Português / Portugais

Crumble à la purée de chou rouge caramélisé à l’orange / Crumble de purê de repolho roxo caramelizado com laranja

     versão em português no fim da página           version en français      Bonsoir, bonsoir ! Soyez bienvenus au tour de blogs de la Bataille Food, un défi de cuisine à thème inauguré par le Bistro de Jenna à 2013 et aujourd’hui organisé par le blog Keskonmangemaman? à la suite de l’indication du Aurore’s Bakery. Pour cette édition #42… Lire la suite Crumble à la purée de chou rouge caramélisé à l’orange / Crumble de purê de repolho roxo caramelizado com laranja

Brasis / Cuisine brésilienne·Entrada / Entrée·Francês / Français·Português / Portugais·Prato principal / Plat

Sopa de aipim com camarão seco e jambu Soupe de manioc, crevette fumée et la feuille anesthésique amazonienne

     versão em português      Passeando pela feira orgânica da Redenção em Porto Alegre encontramos algumas plantas alimentícias não convencionais, as PANCs. Na verdade, no lugar do « convencionais » caberia, para mim, um « comerciais em grande escala », já que o que se considera não convencional em uma região do país por vezes é alimento… Lire la suite Sopa de aipim com camarão seco e jambu Soupe de manioc, crevette fumée et la feuille anesthésique amazonienne

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Les couscous brésiliens (au maïs) et mon couscous marocain à la brésilienne

     clique aqui para acessar a versão em português desse artigo           version en français      Le mois dernier j’ai participé au défi lancé par Camille Patisserie pour le Battle Food #47 avec ma recette de salade de noël typique au Brésil – le salpicão. J’ai déjà raconté que ce jeu entre… Lire la suite Les couscous brésiliens (au maïs) et mon couscous marocain à la brésilienne

Brasis / Cuisine brésilienne·Café da manhã / Petit déjeuner·Francês / Français·Gastrotinga / Terroir Caatinga·Português / Portugais

Banana da terra frita para o café da manhã Banane plantain frite au pétit déjeuner

     versão em português      « A fruta mais popular do Brasil é a banana (Musácea). Crua, assada, cozida; com açúcar, canela, doce em calda e a bananada, compacta; assada. com queijo, cartola; farinha para crianças; mingau; tortas. Com mel. Licor. Cozidas companham os cozinhados, feijoadas, lombos. Os guatós do alto Paraguai, Mato Grosso,… Lire la suite Banana da terra frita para o café da manhã Banane plantain frite au pétit déjeuner

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No tabuleiro da baiana tem…

… vatapá, caruru, munguzá, tem umbu pra ioiôôôô!      versão em português      Postagem curta, em clima de férias, apenas para compartilhar a satisfação de comer receitas da minha terra. Mesmo morando em Porto Alegre, em minha despensa não faltam camarão seco defumado, castanha de caju, leite de coco e dendê. Para me… Lire la suite No tabuleiro da baiana tem…

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Cheesecake de chocolate com calda crua de morango e manjericão // Cheesecake chocolat-fraise-basilic

     version en français en bas de page           versão em português      Lá pelos meus doze anos, Mainha viu que eu me interessava cada vez mais pela cozinha e me presenteou com um livro de quase quinhentas páginas que representavam, para mim, incontáveis possibilidades de diversão e descoberta. Muito… Lire la suite Cheesecake de chocolate com calda crua de morango e manjericão // Cheesecake chocolat-fraise-basilic

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Pavê de jabuticaba e guaraná

     version en français en bas de page           versão em português      Hoje faço minha segunda participação no Bataille Food, um desafio culinário (inaugurado pelo Bistro de Jenna) com tema e condições determinadas, cujas receitas devem ser publicadas na primeira quarta-feira do mês. O blog Poppy Seed Channel, que sediou o desafio… Lire la suite Pavê de jabuticaba e guaraná

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Verrine de chocolate e amora // Verrine chocolat mûre (recette de Christophe Felder)

       versão em português      Olha só que perdição esse creme de chocolate! A receita que apresento aqui foi escolhida para minha segunda participação no desafio Foodista Challenge, um jogo criado pelo blog Cuisine-moi un mouton. Funciona assim: a madrinha do mês escolhe um tema e a blogosfera culinária se reúne para criar receitas… Lire la suite Verrine de chocolate e amora // Verrine chocolat mûre (recette de Christophe Felder)

Aperitivo / Amuse-bouche·Battle Food·Brasis / Cuisine brésilienne·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Entrada / Entrée·Francês / Français·Português / Portugais·Prato principal / Plat

Salpicão com maionese de ervas / Salpicão à la mayonnaise d’herbes

     versão em português      Retomando as atividades do blog, aproveitei a proposta do Battle Food #47 para fazer uma receita que adoro e que deveria estar no cardápio o ano todo, não só no Natal. O Battle Food é outro desafio culinário com tema e condições determinadas que descobri na blogosfera francesa. Desde sua criação… Lire la suite Salpicão com maionese de ervas / Salpicão à la mayonnaise d’herbes

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Bolinho de feijoada // Boulettes de feijoada

     version en français en bas de page           versão em português      Primeiramente, Fora Temer! Se este post será publicado no Dia da Independência do Brasil, nunca é demais lembrar que, sendo eu uma entusiasta do Estado Democrático de Direito, não dou nem um belisco do meu bolinho para golpista. Dito… Lire la suite Bolinho de feijoada // Boulettes de feijoada

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Cupcake de maçã e canela com docinho de maçã / Cupcake à la pomme et à la cannelle et son biscuit au lait concentré sucré

     version en français en bas de page           versão em português      Olha só que amor esse cupcake maçãzinho! A receita que apresento aqui foi concebida para minha primeira participação no desafio Foodista Challenge, um jogo criado pelo blog Cuisine-moi un mouton. Funciona assim: a madrinha ou o padrinho do… Lire la suite Cupcake de maçã e canela com docinho de maçã / Cupcake à la pomme et à la cannelle et son biscuit au lait concentré sucré

Brasis / Cuisine brésilienne·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Português / Portugais·Prato principal / Plat

Paçoca de pinhão

     versão em português      Retomando a categoria de desafios contrainte imposée (condição obrigatória), minha amiga Ângela, natural de Caxias do Sul na Serra Gaúcha, impôs um ingrediente sazonal típico da região sul do país. O pinhão é a semente da araucária e só pode ser recolhido e comercializado se encontrado no chão, respeitando-se o… Lire la suite Paçoca de pinhão

Café da manhã / Petit déjeuner·Francês / Français·Gastrotinga / Terroir Caatinga·Português / Portugais·Sobremesa / Dessert

Frozen yogurt de kefir e tamarindo // Froyo au yaourt et au tamarindus

     versão em português      O tamarindeiro é uma árvore originária do leste da África que se adaptou muito bem ao clima tropical do sul da Ásia, da América Central e do nordeste do Brasil. Seu fruto, o tamarindo, é usado na Índia como especiaria que aromatiza o arroz e tempera carnes e currys.… Lire la suite Frozen yogurt de kefir e tamarindo // Froyo au yaourt et au tamarindus

Bebida / Boisson·Café da manhã / Petit déjeuner·Francês / Français·Lanche / Goûter·Português / Portugais

Chocolate branco quente aromatizado Chocolat blanc chaud aux arômes de vanille ou liqueur à la fraise

     versão em português      BRUNCHS ET PETITS DÎNERS POUR TOI ET MOI de Louise Blair (MARABOUT, 2010) é o livro da vez aqui no Chopa. Entre pratos rápidos, sobremesas e ideias de café-da-manhã, o livro traz receitas fáceis, dosadas para dois, e se tornou um xodó. Sua receita de chocolate branco aromatizado com baunilha foi a… Lire la suite Chocolate branco quente aromatizado Chocolat blanc chaud aux arômes de vanille ou liqueur à la fraise

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Mini gâteau brésilien au maïs (sucré) Bolinho de milho

     versão em português      Inaugurando a categoria contrainte imposée (condição obrigatória), decidi participar do desafio Gourmandises do blog Food Reporter. A proposta é publicar a foto e a receita de alguma guloseima que nos faça cometer, sem culpa, o pecado da gula e concorrer a um box Cuisine Actuelle Petits Biscuits et Gourmandises. A… Lire la suite Mini gâteau brésilien au maïs (sucré) Bolinho de milho