versão em português
Manteiga de limão siciliano, pimenta da jamaica e endro
- 80 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 20 g de manteiga com sal em temperatura ambiente
- raspas de 1 limão siciliano
- suco de 1/2 limão siciliano (ou menos)
- pimenta da jamaica moída na hora
- folhas de endro ou erva-doce desidratadas e picadas
Trabalhe a manteiga com uma espátula para deixá-la cremosa e incorpore os demais ingredientes. Aqui apresento a manteiga com torrada, mas essa associação de sabores fica perfeita para preparar peixes brancos e seus molhos.
Montando a torrada
- Fatias de pão tostadas ao forno
- Manteiga de limão siciliano
- pêra asiática cortada em cubinhos, bastões ou rodelas
- flores comestíveis
Sobre as torradas, passe uma generosa camada de manteiga aromatizada com limão. Para equilibrar a acidez, disponha os pedaços de pêra asiática, uma variedade bastante adocicada, sobre a manteiga. Finalize com flores comestíveis de sua preferência. Particularmente gostei da flor de sabugueiro, tanto as pétalas quanto o pistilo que deixa a torrada elegante e com cores lindas.
Chaud Patate 
Que trabalho primoroso… que fotografias… Lina, você está de parabéns pelo blog maravilhoso que tem! Abraços.
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Obrigada!! Tenho muito carinho por esse projeto e fico muito contente com essa receptividade 🙂 É um prazer receber sua visita!
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