Aperitivo / Amuse-bouche·Brasis / Cuisine brésilienne·Entrada / Entrée·Francês / Français·Gastrotinga / Terroir Caatinga·Português / Portugais

Caldo de feijão verde e carne de sol / Bouillon de haricot frais et viande maturée

       version en français      Aujourd’hui je vous présente un bouillon super simple et rapide à réaliser, plein d’umami grâce à la présence d’une viande maturée au sel dans la recette. Traditionnelle au nord-est du Brésil, ladite « carne de sol » va très bien avec un autre produit local, le haricot frais. Je… Lire la suite Caldo de feijão verde e carne de sol / Bouillon de haricot frais et viande maturée

Bataille Food·Bela, glutona e do mundo / Cuisine du monde·Desafios entre blogs / Défis culinaires·Francês / Français·Prato principal / Plat

Entre le ramen et le sukiyaki : ma soupe nipponne dans la marmite en terre donabe

     version en français      La recette que je publie aujourd’hui c’est un clin d’oeil à la Bataille Food # 62 organisée par Marion du blog Marion’s Bakery suite au passage de flambeau de Maeva du blog Cook a Life by Maeva. Ce jeu culinaire inauguré par Jenna du blog Bistrot de Jenna en 2013 et… Lire la suite Entre le ramen et le sukiyaki : ma soupe nipponne dans la marmite en terre donabe

Desafios entre blogs / Défis culinaires·Entrada / Entrée·Foodista Challenge·Francês / Français

La soupe alphabétique de Dingo et Max

     clique aqui para ler a versão em português           version en français      Aujourd’hui je participe encore une fois au Foodista Challenge, une rencontre mensuelle commencée par Stéphanie de Cuisine moi un Mouton et qui rassemble les passionnés de cuisine et de pâtisserie, blogueurs ou non-blogueurs, autour d’un thème imposé. Pour cette édition 32, ma… Lire la suite La soupe alphabétique de Dingo et Max