Avec les journées plus longues et tellement chaudes on n’a pas l’envie habituelle de s’engager en cuisine, n’est-ce pas ? D’une part on ne veut pas rester longtemps à la maison lorsque l’apéro, la plage, les vacances s’invitent à l’extérieur. D’autre part, cuisiner sans climatisation peut rapidement tourner en supplice dans une journée caniculaire. On… Lire la suite Ajo blanco espagnol avec pêche plate et basilic
En découvrant récemment sur Instagram le jeu culinaire #SundayFoodChallenge j’ai trouvé la bonne occasion pour faire remonter une recette que j’ai créée en février 2020 et que je tiens au coeur car grâce à elle j’ai appris à aimer les dattes. En enfance je préferais totalement les prunes sèches que je mangeais toutes seules (et… Lire la suite Couscous aux dattes orangées
L’automne arrive en Europe apportant une série d’ingrédients frais et surtout des fruits que j’adore travailler en salé tels que la figue, la pomme, les raisins et la poire. Aujourd’hui je vous propose une entrée automnale inspirée de cette publication de 2016 mais reconstruite à ma façon. Au lieu de cresson, l’amertume de la roquette… Lire la suite Salade d’automne à la poire
Financier aux mirabelles 70 g de beurre 75 g de blancs d’oeuf 40 g de sucre cassonade 60 g de farine d’amandes 25 g de farine de blé 2 g de graines d’anis vert ou de fenouil mirabelles sans le noyau amandes torréfiées concassées grossièrement Dans une casserole faites cuire le beurre jusqu’à l’obtention d’une… Lire la suite Financier aux mirabelles
Chaud Patate 