Saviez-vous que les fanes de carotte souvent mises de côté au marché sont un sacré aliment, très bon pour la santé ? Figures-vous que ces feuilles vertes sont encore plus riches en nutriments que la chair orange de la racine ? En plus, son arôme frais entre la carotte et le persil les rend vraiment… Lire la suite Salade de carotte et sa sauce aux fanes
Les beaux jours du printemps inspirent une cuisine végétale, pratique et légère. Mais légèreté n’est pas du tout antonyme de réconfort car les plats cosy ont bien leur place en saison. La diversité de couleurs et de textures des légumes nous permet des créations à la fois saines et appétissantes telles que ce risotto que… Lire la suite Risotto printanier aux radis, petit pois et chèvre
versão em português no fim da página version en français Voici une recette que j’ai créée pour incorporer les fanes de carotte au menu. En effet, ma mère avait déjà l’habitude de nous préparer du riz enrichi avec ces feuilles depuis longtemps, mais aujourd’hui j’ai décidé d’utiliser… Lire la suite Zéro gaspillage : mon velouté aux fanes de carottes et son tempura / Creme de folhas de cenoura e seu tempura
Chaud Patate 